Croquetas de papa "Hash Browns"

Delicioso acompañamiento para un desayuno o almuerzo

Ingredientes 

  • 700 gramos de papa blanca
  • 75 gramos del queso rallado de tu preferencia (recomendado: paria) 
  • 2 huevos 
  • sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Lavar y pelar las papas
  2. Rallar las papas y ponerlas en un colador o un paño y quitar el exceso de líquido 
  3. Mezclarlas con el queso rallado, sal y pimienta. 
  4. Aparte, mezclar los dos huevos. Luego, agregarlos a la mezcla anterior 
  5. Prender la waflera y seguir las instrucciones del manual para que llegue a la temperatura ideal. 
  6. Engrasar ligeramente la waflera y colocar la cantidad necesaria de masa en cada espacio de waffle 
  7. Cocinar hasta obtener el dorado deseado
  8. Retirar con cuidado de la waflera.
  9. Servir y disfrutar con un huevo frito o dippeados en ketchup.